Сырная яичница с луком-пореем
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 519 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Лук-порей0.3 стеблей
Мягкий голубой сыр30 г
Тертый сыр пармезан30 г
Молотый черный перецпо вкусу
Крупная морская сольпо вкусу
Перец чили хлопьямипо вкусу
Приготовление
1
Нарезать лук-порей тонкими кольцами.
2
Разогреть масло на сковороде, добавить хлопья чили и щепотку крупной морской соли.
3
Обжарить лук на сильном огне до золотистого цвета.
4
Влить яйца в сковороду.
5
Лопаткой аккуратно перемешать желтки сверху, убавить огонь до среднего.
6
Посыпать чёрным молотым перцем.
7
Нарезать голубой сыр тонкими ломтиками и выложить на яичницу.
8
Посыпать сверху тёртым пармезаном.
9
Накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума.
10
Готовить до полного расплавления сыра, затем снять с огня и приправить свежемолотым чёрным перцем.