Азиатский салат с курицей
⏱ 270 мин🍽 4 порц.🔥 552 ккалазиатская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Чеснок1 зуб.
Имбирь2 чайные ложки
Молотый кориандр1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Гарам-масала1 чайная ложка
Перец чили0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Оливковое масло4 столовые ложки
Куриная грудка4 шт
Свежая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Лимон0.5 шт
Зеленый салат150 г
Манго1 шт
Красный стручковый перец1 шт
Приготовление
1
В блендере смешайте мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь, специи (кроме свежего кориандра), неострый перец чили, 2 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. воды до однородности.
2
Замаринуйте куриные грудки в полученной смеси, накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
3
Разогрейте гриль. Выложите курицу на противень и запекайте 10–15 минут, периодически переворачивая, затем нарежьте полосками.
4
Для заправки смешайте оставшееся масло, свежий кориандр и сок половины лимона, приправьте по вкусу.
5
В миске соедините салатные листья, полейте частью заправки и перемешайте.
6
Добавьте курицу, нарезанное манго и красный стручковый перец, полейте оставшейся заправкой и сразу подавайте.