Рагу из чечевицы и белых грибов
⏱ 80 мин🍽 2 порц.🔥 457 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чечевица пюи200 г
Белые грибы150 г
Лук-шалот3 шт
Оливковое маслопо вкусу
Морковь3 шт
Стебель сельдерея1 шт
Свежий тимьян1 стебель
Базилик1 пуч.
Чеснок2 зуб.
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите чечевицу пюи в воде на час, затем отварите в пропорции 1:2 до полной готовности.
2
Нарежьте мелким кубиком лук-шалот, морковь и стебель сельдерея, обжарьте на оливковом масле до мягкости и отложите в сторону.
3
В той же сковороде обжарьте белые грибы, чеснок и свежий тимьян на оливковом масле, затем удалите чеснок и веточки тимьяна.
4
Соедините отварную чечевицу, овощи и грибы в сковороде, добавьте соль и черный перец по вкусу, потушите несколько минут.
5
Подавайте рагу горячим, украсив свежими листиками базилика.