Жареные пирожки с луком и яйцом

Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло, подсолнечное масло и яйцо, затем постепенно добавьте воду и вымешивайте тесто в течение 10 минут.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в 2-3 раза.

Отварите 5 яиц, нарежьте их мелкими кубиками, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и посолите по вкусу.

Разделите тесто на одинаковые шарики, раскатайте их в небольшие лепешки, выложите начинку и защипните края, сформировав пирожки.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки, выложив сначала швом вниз.

Переложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте в теплом или холодном виде.