Зеленая фасоль с теплой заправкой и беконом

Отварите нарезанную стручковую фасоль в подсоленной кипящей воде до мягкости, около 8 минут, затем слейте воду и переложите в миску.

Обжарьте нарезанный бекон на разогретой сковороде на среднем огне до хруста, выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

В той же сковороде слегка обжарьте мелко нарезанный шалот около 30 секунд, снимите с огня и дайте немного остыть.

Добавьте к шалоту белый винный уксус, соль и перец, перемешайте.

Полейте фасоль тёплой уксусной заправкой и украсьте сверху хрустящим беконом.