Свиное филе в кисло-сладком соусе

Нарежьте свиное филе кубиками, смешайте с яйцом и 4 ст. л. кукурузной муки, затем стряхните излишки муки через сито.

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте 1 ст. л. масла и обжарьте нарезанный лук 1 минуту.

Добавьте красный перец и зеленый лук, жарьте еще 1 минуту, затем влейте рисовый уксус, кетчуп и сахар.

Уменьшите огонь, перемешивайте до растворения сахара, доведите до кипения и тушите 3 минуты.

Смешайте 2 ст. л. кукурузной муки с 2 ст. л. воды, добавьте в соус и варите 1 минуту до загустения, затем перелейте в миску.

Обжарьте половину мяса в половине оставшегося масла на среднем огне до золотистой корочки, затем повторите со второй частью.

Верните мясо в сковороду, залейте соусом, доведите до кипения и подавайте.