Чебуреки с творогом и зеленью
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 823 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука4 стакана
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо1 шт
Творог750 г
Растительное масло100 мл
Укроп1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Кинза1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Просейте муку в миску, добавьте натертое на крупной терке холодное сливочное масло и перетрите в крошку.
2
Вбейте яйцо, влейте примерно 3/4 стакана ледяной воды и замесите мягкое тесто.
3
Накройте тесто и уберите в холодильник на 30-40 минут для отдыха.
4
Разомните творог вилкой или ложкой, посолите и поперчите по вкусу.
5
Мелко нарежьте укроп, петрушку и кинзу, смешайте с творогом до однородной массы.
6
Разделите отдохнувшее тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый в очень тонкий овал.
7
Выложите столовую ложку начинки на половину овала, накройте второй частью и плотно защипните края.
8
Обжарьте чебуреки на сковороде в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.