Мангольд с чесноком и пармезаном (Bietole al Saltate)
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 153 ккалитальянская
Ингредиенты
Мангольд1 кг
Оливковое масло0.3 стаканов
Красный перец хлопьями0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте мангольд и обсушите, затем нарежьте тонкими полосками вместе со стеблями.
2
Отварите мангольд в подсоленной воде 1-2 минуты до мягкости стеблей, слейте и слегка отожмите.
3
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок до аромата, добавьте соль, чёрный перец и хлопья красного перца.
4
Вмешайте мангольд, прогрейте около минуты, снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
5
Подавайте, посыпав тёртым пармезаном.