Сырой томатный соус к рыбе и овощам
⏱ 135 мин🍽 4 порц.🔥 280 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры450 г
Томатное пюре1 столовая ложка
Листья базилика10 шт
Сахарная пудра1 столовая ложка
Хересный уксус2 столовые ложки
Оливковое масло100 мл
Приготовление
1
Нарежьте томаты и базилик, смешайте с томатным пюре, сахарной пудрой и хересным уксусом.
2
Накройте смесь и оставьте при комнатной температуре на 2 часа для настаивания.
3
Пробейте ингредиенты блендером или в блендере до состояния пюре.
4
Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком до эмульсии.
5
Добавьте соль и перец по вкусу.
6
Подавайте соус при комнатной температуре, храните в холодильнике до 3 дней.