Утиная грудка на сковороде
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 521 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утиная грудка1 шт
Тимьян2 веточки
Черная сольщепот.
Приготовление
1
Достаньте утиные грудки из холодильника и оставьте на 5 минут при комнатной температуре.
2
Сделайте неглубокие надрезы на коже, чтобы жир лучше вытопился.
3
Выложите грудки кожей вниз на сухую раскаленную сковороду.
4
Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, затем добавьте веточки тимьяна в вытопленный жир.
5
Переверните грудки и обжарьте с другой стороны.
6
Переложите мясо на разделочную доску и нарежьте на медальоны.
7
Верните нарезанные кусочки на сковороду, увеличьте огонь чуть выше среднего и посыпьте черной солью.
8
Обжаривайте 2 минуты, переверните и готовьте еще 1 минуту.
9
Снимите с огня и сразу подавайте на блюде.