Салат из цветной капусты с сыром и говядиной
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 447 ккалрусская
Ингредиенты
Цветная капуста1 шт
Кефир1 стак.
Растительное масло2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень1 пуч.
Обезжиренный сыр фета100 г
Сыр брынза100 г
Толченые грецкие орехи100 г
Варено-копченая говядина100 г
Сольпо вкусу
Сахар1 чайная ложка
Ветчинапо вкусу
Приготовление
1
Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, промойте их и бланшируйте в подсоленной кипящей воде 3–5 минут.
2
Слейте воду через дуршлаг и дайте капусте немного остыть.
3
Смешайте кефир с растительным маслом, добавьте соль, перец, сахар и мелко нарезанную зелень, чтобы получить заправку.
4
В салатник выложите бланшированную капусту, добавьте нарезанную фету или брынзу.
5
Посыпьте салат толчёными грецкими орехами и добавьте кусочки варено-копченой говядины и ветчины.
6
Залейте салат кефирным соусом и аккуратно перемешайте перед подачей.