Суп том ям кун
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 397 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриный бульон1 л
Галангал1 г
Лайм2 шт
Чили-паста2 столовые ложки
Свежие грибы100 г
Перец чили1 шт
Рубленая кинза (кориандр)3 стебля
Креветки500 г
Листья кафрского лайма7 шт
Рыбный соус4 столовые ложки
Лимонная трава2 стебля
Приготовление
1
Вскипятите куриный бульон (сваренный из курицы или из кубиков).
2
Добавьте в кипящий бульон нарезанные стебли лемонграсса, галангал и листья каффир-лайма, доведите до кипения.
3
Всыпьте свежие грибы, рыбный соус и чили-пасту, перемешайте.
4
Добавьте очищенные креветки, нарезанный перец чили и сок лайма.
5
Готовьте до покраснения креветок, затем снимите с огня и посыпьте рубленой кинзой.