Томатный суп с диким рисом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 215 ккалазиатская
Ингредиенты
Грибы портобелло300 г
Соевый соус2 столовые ложки
Сушеные помидоры100 г
Чеснок4 зуб.
Помидоры6 шт
Рубленая петрушка0.5 стаканов
Базилик6 столовых ложек
Цукини1 шт
Орегано2 столовые ложки
Морская сольпо вкусу
Яблоко0.5 шт
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Молотый белый перецщепот.
Проростки дикого риса2 стакана
Приготовление
1
Замочите сушеные помидоры на ночь в воде.
2
Залейте грибы портобелло соевым соусом и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
3
В блендере смешайте замоченные помидоры, воду от замачивания и чеснок до состояния однородного пюре.
4
Добавьте в блендер свежие помидоры, рубленую петрушку, базилик, цукини, орегано, яблоко, морскую соль, кайенский и белый перец, а также 2 стакана воды.
5
Измельчите смесь на низкой скорости, затем добавьте проростки дикого риса и взбейте еще 10-20 секунд.
6
Слегка подогрейте суп перед подачей и украсьте сверху маринованными грибами.