Шоколадное суфле на основе обезжиренного творога

Смешайте мягкий творог, натуральный йогурт и экстракт стевии до однородности с помощью миксера.

В отдельной миске соедините какао с 2-3 чайными ложками кипятка и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Введите какао-смесь в творожно-йогуртовую базу и снова взбейте миксером.

Залейте желатин 150 мл воды и дайте ему набухнуть в течение 40-60 минут.

Нагрейте желатин на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения.

Аккуратно вмешайте горячий желатин в шоколадный крем и тщательно перемешайте.

Взбейте готовую массу миксером в течение 1-2 минут.

Разлейте суфле по формам, посыпьте сверху мюсли и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, лучше на ночь.