Тирольский торт

Взбейте 4 яйца с 1 стаканом сахара миксером 3-4 минуты до пышной пены, затем всыпьте 1 стакан муки и аккуратно перемешайте.

Выстелите дно формы пергаментом, смажьте бортики маслом и вылейте тесто. Выпекайте при заранее разогретой температуре около 30 минут.

Для крема: подогрейте 1 стакан молока с 2 ст.л. сахара. Отдельно смешайте 2 желтка, 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ст.л. муки.

Влейте горячее молоко в яично-мучную смесь, перемешайте и верните на плиту. Варите, постоянно помешивая, до загустения, затем остудите.

Остывший бисквит разрежьте на два коржа. Смажьте один корж кремом и уберите в холодильник на 30 минут.

Приготовьте желе по инструкции. Промойте свежие ягоды и обсушите их.

Выложите ягоды на кремовый корж и полейте частью желе. Уберите в холодильник на 30 минут.

Повторно полейте торт оставшимся желе и отправьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь для полного застывания.