Картофель с груздями
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 559 ккалрусская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Белое сухое вино175 мл
Лавровый лист1 шт
Паприка1 чайная ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Картофель1.5 кг
Репчатый лук1 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Грузди500 г
Приготовление
1
Нарежьте грузди ломтиками, лук — мелкими кубиками, картофель — средними кубиками.
2
Обжарьте грибы на медленном огне до выделения сока, затем отложите их в сторону.
3
В той же кастрюле разогрейте оливковое масло и потушите лук 5 минут до мягкости и полупрозрачности.
4
Добавьте картофель и грибы, перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
5
Всыпьте муку и обжаривайте 3 минуты, затем добавьте паприку и лавровый лист.
6
Влейте белое сухое вино и 750 мл воды, посолите и поперчите, доведите до кипения.
7
Убавьте огонь и тушите около 45 минут до полной готовности картофеля.
8
Уберите лавровый лист и подавайте блюдо горячим в глубокой тарелке.