Крылья по-пекински
⏱ 720 мин🍽 4 порц.🔥 996 ккалкитайская
Ингредиенты
Куриные крылья2 кг
Лимон2 шт
Мед1 чайная ложка
Соус чили1 столовая ложка
Соевый соус250 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно промойте куриные крылья и обсушите бумажными полотенцами для получения хрустящей корочки.
2
Разрежьте крылья на три части, удалив самый тонкий конец.
3
Смешайте в миске сок лимона, теплую воду с растворенным медом, соевый соус и соус чили.
4
Положите крылья в маринад, добавьте цедру или остатки лимона, накройте и уберите в холодильник на 24 часа.
5
Разожгите много углей и положите на них остатки лимона из маринада для аромата.
6
Выложите крылья на решетку на высокой высоте от углей.
7
Готовьте около часа, часто переворачивая и щедро поливая маринадом, чтобы крылья не подгорели.
8
Снимите готовые крылья на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, и подавайте.