Яичные мини-запеканки из цесарки
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 222 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цесарка200 г
Яйцо цесарки4 шт
Сыр филадельфия150 г
Сливки 30%-ные100 мл
Белая часть лука-порей1 шт
Петрушка4 веточки
Дижонская горчица1 чайная ложка
Сливочное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте мясо цесарки и белую часть лука-порей мелкими кубиками.
2
Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте порей на слабом огне около 10 минут до мягкости.
3
Добавьте к порею мясо цесарки, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
4
Смажьте сливочным маслом формочки для маффинов и разложите в них мясную смесь.
5
Очень мелко порубите петрушку, слегка взбейте яйца со сливками, затем добавьте сливочный сыр, дижонскую горчицу, петрушку, соль и перец, продолжая взбивать.
6
Залейте мясную смесь яичной массой.
7
Поставьте формочки в глубокий противень с холодной водой, чтобы они были погружены минимум наполовину.
8
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 30 минут.
9
Подавайте запеканки горячими или холодными.