Говяжье сердце с соевым соусом, луком и морковью
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 176 ккалазиатская
Ингредиенты
Репчатый лук100 г
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Морковь100 г
Лавровый лист1 шт
Соевый соус50 мл
Говяжье сердце500 г
Душистый перец горошком5 шт
Приготовление
1
Тщательно промойте говяжье сердце под холодной проточной водой.
2
Залейте сердце водой, доведите до кипения и варите 10-15 минут, затем слейте воду и снова промойте.
3
Верните сердце в кастрюлю, залейте свежей водой, добавьте соль, 5 горошин душистого перца и лавровый лист.
4
Варите сердце до полной готовности, около 40 минут, после чего достаньте и дайте остыть.
5
Удалите с остывшего сердца жир и плёнки, нарежьте тонкой соломкой.
6
Разогрейте 50 мл растительного масла в сковороде и слегка обжарьте нарезанное сердце.
7
Добавьте нарезанный соломкой или полукольцами лук и морковь, жарьте до готовности овощей, периодически помешивая.
8
Влейте 50 мл соевого соуса, тушите без крышки 5-7 минут и при необходимости досолите.