Тушеная капуста со свининой по-польски
⏱ 185 мин🍽 6 порц.🔥 437 ккалевропейская
Ингредиенты
Свинина500 г
Полукопченая колбаса300 г
Белокочанная капуста500 г
Растительное масло1 столовая ложка
Квашеная капуста500 г
Черный перец горошком1 чайная ложка
Томатная паста1 столовая ложка
Лавровый лист2 шт
Гвоздика1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук3 шт
Чеснок4 зуб.
Приготовление
1
Нарежьте свежую белокочанную капусту тонкой соломкой, а квашеную — мелкими кусочками.
2
Свинину и полукопченую колбасу нарежьте небольшими кубиками.
3
В кастрюле с толстым дном или казанке разогрейте растительное масло, добавьте лук кольцами и чеснок дольками, обжаривайте на сильном огне 2 минуты.
4
Добавьте мясо и колбасу, обжаривайте на сильном огне 3 минуты.
5
Выложите всю капусту, добавьте воду так, чтобы она слегка покрывала ингредиенты.
6
Добавьте черный перец горошком, гвоздику, соль, молотый перец, лавровый лист и томатную пасту.
7
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 3 часа.