Печенье с корицей и вишней

Взбейте сахар с яйцом до однородности, затем вмешайте сливочное масло.

Постепенно всыпайте муку, замешивая густое тесто.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесите руками, добавляя муку по необходимости.

Уберите тесто в холодильник на 15-20 минут.

Очистите вишню от косточек и разрежьте на половинки.

Раскатайте одну треть теста в пласт толщиной около 0,5 см и вырежьте формочкой печенье. Остальное тесто уберите обратно в холод.

На каждое печенье положите половинку вишни и посыпьте смесью корицы и сахара.

Выложите заготовки на смазанный маслом противень и выпекайте при 180 градусах около 15 минут.

Пока печенье печётся, раскатайте и вырежьте следующую партию из оставшегося теста.

Достаньте готовое печенье и дайте ему остыть на бумажном полотенце.