Окрошка без колбасы на курином бульоне

Отварите куриное филе, картофель и яйца в отдельных ёмкостях, затем остудите и очистите.

Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, предварительно хорошо промыв их.

Нарежьте яйца мелкими кубиками и переложите в глубокую миску.

Добавьте к яйцам нарезанную зелень, свежие огурцы, нарезанные кубиками, а также нарезанное кубиками куриное филе и картофель.

Всыпьте сметану, аккуратно перемешайте, приправьте солью и лимонной кислотой по вкусу.

Постепенно добавляйте охлажденный куриный бульон небольшими порциями, помешивая, до желаемой густоты.

Подавайте окрошку хорошо охлажденной, храните в холодильнике.