Торт из темного шоколада с кремом из белого шоколада
⏱ 220 мин🍽 8 порц.🔥 665 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 35%-ные300 мл
Сахар200 г
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука100 г
Белый шоколад100 г
Куриное яйцо3 шт
Сметана3 столовые ложки
Какао-порошок1.5 столовых ложек
Растворимый кофе2 чайные ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Черный шоколад 70%-ный190 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160–170°C и растворите кофе в 50 мл тёплой воды.
2
Растопите тёмный шоколад и сливочное масло на водяной бане, добавив кофе.
3
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и какао-порошок.
4
Взбейте яйца с сахаром и сметаной, соедините с шоколадной массой и сухими ингредиентами.
5
Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 1,5 часа. Остудите и разрежьте на три коржа.
6
Растопите белый шоколад со сливками и ложкой кипятка, остудите и взбейте в крем.
7
Смажьте коржи кремом, соберите торт и уберите в холодильник на час.
8
Приготовьте глазурь из тёмного шоколада, сливок, сахара и кипятка, слегка остудите и полейте торт.