Курица в йогурте с картошкой и шиитаке
⏱ 210 мин🍽 6 порц.🔥 730 ккалазиатская
Ингредиенты
Курица1.6 кг
Йогурт200 мл
Картофель1 кг
Паприка1 столовая ложка
Кайенский перецна кончике ножа
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Кинза1 пуч.
Перец чили1 шт
Грибы шиитаке50 г
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте натуральный йогурт с солью, кориандром, кайенским перцем и паприкой.
2
Поместите курицу в пакет с маринадом, хорошо взболтайте и уберите в холодильник на 2–8 часов, периодически встряхивая.
3
Замочите сухие грибы шиитаке в теплой воде на 2 часа.
4
Очистите картофель, нарежьте крупными кусками, а разбухшие грибы — тонкими ломтиками.
5
Разогрейте духовку до 200°C.
6
Выложите картофель и грибы на смазанный маслом противень, сверху на решетку положите курицу.
7
Полейте овощи оставшимся маринадом и запекайте около 1 часа, пока сок из курицы не станет прозрачным, а картофель не станет мягким.
8
Достаньте блюдо, нарежьте курицу кусками и перемешайте картофель с грибами, добавив нарезанный чили и кинзу.