Тирамису с коньяком и бисквитным печеньем
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 280 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр маскарпоне250 г
Коньяк2 чайные ложки
Сахарная пудра50 г
Крепкий кофе6 столовых ложек
Какао-порошок2 столовые ложки
Бисквитное печенье14 шт
Приготовление
1
Взбейте желтки с сахарной пудрой до пышной белой массы.
2
Аккуратно разомните маскарпоне комнатной температуры до однородности, не превращая его в масло.
3
Смешайте сыровую и желтковую массы вручную.
4
Взбейте белки со щепоткой соли и бережно вмешайте их в основную смесь.
5
Соедините крепкий кофе с коньяком (и немного воды при необходимости).
6
Быстро окуните бисквитное печенье в пропитку и выложите 6-7 штук в один слой в форму.
7
Сверху распределите слой крема, чередуя слои, завершив кремом.
8
Посыпьте десерт какао-порошком и украсьте шоколадной стружкой.
9
Уберите в холодильник минимум на 5-6 часов, лучше на ночь.