Кето-салат с телячьей печенью
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 558 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Пекинская капуста100 г
Телячья печень200 г
Рукола20 г
Шпинат10 г
Укроп0.3 пучков
Авокадо1 шт
Вяленые помидоры5 шт
Рафинированное оливковое масло2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте пекинскую капусту, добавьте нарезанную руколу и шпинат, перемешайте.
2
Авокадо нарежьте мелкими кубиками, посолите и сбрызните уксусом, чтобы не потемнело, затем добавьте в салатную смесь.
3
Заправьте овощи нерафинированным оливковым маслом.
4
Телячью печень нарежьте тонкими длинными полосками.
5
Обжарьте печень в разогретом рафинированном масле 2–3 минуты, посолите, перемешайте и готовьте ещё около 3 минут.
6
Мелко порубите укроп и вяленые томаты.
7
Соедините все ингредиенты, аккуратно перемешайте, при необходимости досолите и сразу подавайте.