Карпаччо из баррамунди
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 329 ккалитальянская
Ингредиенты
Баррамунди100 г
Маслины20 г
Помело60 г
Вяленые помидоры20 г
Сок лайма10 мл
Оливковое масло15 мл
Гренки1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте филе баррамунди очень тонкими ломтиками, приправьте солью, свежемолотым перцем и сбрызните оливковым маслом.
2
Приготовьте соус: смешайте маслины, дольки помело, вяленые помидоры, лаймовый сок и оливковое масло до однородной текстуры.
3
Выложите рыбу на тарелку, полейте соусом, посыпьте сушёными маслинами без косточек и украсьте тонкими ломтиками гренки.