Семислойная закуска из лосося, крема из маскарпоне и красной икры
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 475 ккалевропейская
Ингредиенты
Сыр маскарпоне280 г
Лимонная цедра1 чайная ложка
Шнитт-лук2 столовые ложки
Лимонный сок2 чайные ложки
Соль0.25 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Ржаной хлеб6 кусков
Копченый лосось230 г
Красная икра50 г
Приготовление
1
В глубокой миске соедините маскарпоне, лимонный сок, цедру, мелко нарезанный шнитт-лук, соль и свежемолотый черный перец, тщательно перемешав до однородности.
2
Сложите несколько ломтиков ржаного хлеба в стопку и аккуратно вырежьте из них ровный прямоугольник. Разложите заготовки на рабочей поверхности.
3
Намажьте на каждый ломтик хлеба примерно по одной столовой ложке сырного крема, сверху выложите тонкий слайс копченого лосося.
4
Повторите процесс: нанесите еще один слой крема и добавьте второй слой лосося.
5
Завершите сборку, равномерно распределив оставшийся крем по верхнему слою рыбы.
6
Переложите готовые сэндвичи на тарелку и уберите в холодильник минимум на 1 час для пропитки и застывания.
7
Перед подачей острым ножом нарежьте каждый прямоугольник на 8 аккуратных порционных кусочков и украсьте сверху красной икрой.