Стейки в винном соусе
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 277 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжий стейк800 г
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красное сухое вино1 стак.
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Разогрейте чугунную сковороду или гриль на сильном огне, а стейки щедро посолите и поперчите.
2
Обжаривайте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны до нужной прожарки, затем переложите на тарелку и накройте фольгой.
3
В ту же сковороду налейте вино и тушите на среднем огне 4-6 минут, снимая деревянной лопаткой пригоревшие частицы со дна, пока жидкость не станет густой.
4
Снимите сковороду с огня и вмешайте кубики сливочного масла по одному, доводя соус до гладкого состояния.
5
Подавайте стейки, щедро полив их получившимся винным соусом.