Итальянские фаршированные ризотто помидоры с шафраном и базиликом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 355 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры4 шт
Рис арборио0.3 стаканов
Оливковое масло6 столовых ложек
Репчатый лук120 г
Чеснок2 зуб.
Листья базилика20 г
Шафран0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Срежьте верхушки помидоров, выньте мякоть с соком и отожмите через сито.
2
Отварите рис арборио в подсоленной воде около 8 минут до полуготовности и слейте.
3
На сковороде в оливковом масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты.
4
Смешайте в сковороде томатную мякоть, рис, шафран и базилик, приправьте солью и перцем.
5
Наполните помидоры рисовой смесью, накройте крышечками, сбрызните маслом и запекайте 25-30 минут до мягкости.
6
Подавайте блюдо тёплым или при комнатной температуре.