Помидоры с кремом из соленого сыра и сладким соусом из вина

Обдай помидоры кипятком, чтобы снять кожуру, затем удали сердцевину и семена.

Смешай оливковое масло с тимьяном, чесноком, солью и перцем, залей помидоры этой смесью и дай им промариноваться.

Измельчи тимьян, укроп и шнитт-лук, соедини со сливочным и соленым сыром, переложи начинку в кондитерский шприц и аккуратно наполни ею помидоры.

В кастрюле доведи до кипения вино с сахаром и клубникой, уваривай до состояния сиропа, затем добавь красный винный уксус и пробей массу блендером в пюре.

Разогрей масло до 200 градусов и обжарь в нем гречневые хлопья до набухания, выложи на бумажное полотенце и посоли.

Выложи на тарелку рукколу или шпинат, сверху помести фаршированные помидоры, подай с клубничным соусом и хрустящими хлопьями.