Сладкий мангольд с изюмом и миндалем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 249 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук0.5 головок
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Копченая паприка0.25 чайных ложек
Мангольд900 г
Вода0.5 стаканов
Миндаль40 г
Светлый изюм95 г
Приготовление
1
В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и щепотку соли, готовьте до мягкости, периодически помешивая.
2
Всыпьте копчёную паприку и прогрейте около 1 минуты.
3
Добавьте нарезанный мангольд, изюм и немного воды. Накройте крышкой и тушите 7 минут, пока зелень не станет мягкой, при необходимости подсолите.
4
На сухой сковороде или с каплей масла обжарьте миндаль на среднем огне 3–5 минут до золотистого цвета.
5
Посыпьте готовый мангольд жареным миндалем и подавайте.