Говяжьи шарики пананг

Измельчите говядину в фарш и сформируйте из него небольшие шарики.

Обваляйте шарики в пшеничной муке, стряхнув излишки.

Разогрейте растительное масло в воке и обжарьте мясные шарики до румяной корочки, периодически встряхивая посуду.

Переложите готовые шарики на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

В том же масле на слабом огне обжарьте красную пасту карри несколько минут, помешивая, чтобы она не пригорела.

Влейте кокосовое молоко, добавьте рыбный соус, сахар и толченый арахис. Прогрейте соус и отрегулируйте вкус по необходимости.

Верните мясные шарики в соус, аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.

Подавайте блюдо горячим с рисом или салатом.