Гуджаратский овощной пирог
⏱ 50 мин🍽 10 порц.🔥 181 ккалиндийская
Ингредиенты
Манная крупа200 г
Натуральный йогурт4 столовые ложки
Растительное масло5 столовых ложек
Зеленая стручковая фасоль150 г
Морковь0.5 шт
Семена кумина (зира)1 столовая ложка
Семена горчицы1 столовая ложка
Молотая паприка1 столовая ложка
Разрыхлитель2 чайные ложки
Кунжут1 столовая ложка
Замороженный зеленый горошек150 г
Приготовление
1
Смешайте замороженный горошек, стручковую фасоль и натёртую на крупной тёрке морковь в миске, добавьте молотую паприку и перемешайте.
2
В отдельной посуде соедините манную крупу, натуральный йогурт и разрыхлитель, затем вмешайте овощную смесь до однородного состояния без сухих комочков.
3
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, обжарьте семена горчицы и кумина до шипения и появления пузырьков.
4
Влейте ароматное масло в тесто, хорошо перемешайте до консистенции густой сметаны.
5
Перелейте смесь в форму и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6
За 5 минут до готовности посыпьте пирог кунжутом для румяной корочки.
7
Подавайте остывшим или слегка тёплым; остатки можно разогреть в духовке при 180 °C в течение 15 минут или в микроволновке 5 минут на полной мощности.