Лаймовый пирог со взбитыми сливками
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 382 ккаламериканская
Ингредиенты
Печенье1.33 стаканов
Сливочное масло70 г
Мед1 столовая ложка
Сливки400 мл
Сгущенное молоко1 банка
Лайм5 шт
Куриное яйцо2 шт
Яичный белок2 шт
Приготовление
1
Выжмите сок из лаймов (около 0,5 стакана).
2
Растопите сливочное масло с мёдом, добавьте раскрошенное печенье и перемешайте до однородности.
3
Выложите песочную основу на дно и стенки формы диаметром 22 см, плотно прижмите и уберите в сторону.
4
Взбейте яйца с белками миксером, влейте лаймовый сок и продолжайте взбивать.
5
Добавьте сгущённое молоко и взбивайте до пышной желтоватой массы.
6
Залейте кремовую начинку на основу и запекайте при 170°C около 25–30 минут, пока центр слегка не будет дрожать.
7
Достаньте пирог, дайте ему остыть, затем уберите в холодильник минимум на 8 часов.
8
Перед подачей украсьте взбитыми сливками.