Помидоры фаршированные телятиной

Смешайте половину желтка, растительное масло и уксус, чтобы сделать домашний майонез, затем соедините его со сметаной.

Нарежьте вареный яичный белок, зеленый лук и зеленый перец мелкими кусочками.

Нарежьте отварную или обжаренную телятину маленькими кубиками и смешайте с белком, зеленью и половиной подготовленного соуса.

Срежьте верхушку двух помидоров, удалите сердцевину, мелко нарежьте ее и добавьте в мясной фарш.

Заполните очищенные помидоры фаршем, полейте оставшимся соусом и посыпьте рубленым укропом перед подачей.