Курица, запеченная с песто
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 1267 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриные окорочка6 шт
Зеленый базилик100 г
Кедровые орехи20 г
Растительное масло20 мл
Чеснок4 зуб.
Оливковое масло100 мл
Лимон1 шт
Рукола100 г
Сыр пармезан50 г
Картофель400 г
Помидоры черри100 г
Сольпо вкусу
Красный лук100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Смешайте в блендере базилик, пармезан, оливковое масло, лимонный сок, кедровые орехи и чеснок до состояния песто. Посолите и поперчите.
3
Аккуратно отодвиньте кожу на окорочках и вложите под нее часть песто. Смажьте оставшимся соусом поверхность мяса.
4
Нарежьте картофель дольками, сбрызните маслом, приправьте солью и перцем.
5
Выложите курицу и картофель на противень и запекайте 30 минут.
6
Пока блюдо готовится, нарежьте красный лук кольцами, а черри — пополам. Соедините с рукколой.
7
Достаньте противень, смешайте картофель с салатом и полейте оставшимся песто.
8
Подавайте запеченную курицу с ароматным салатом.