Салат из молодой спаржи с картофелем, авокадо и рукколой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 304 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Авокадо0.5 шт
Картофель4 шт
Рукола1 пуч.
Куриное яйцо2 шт
Зеленый лук1 пуч.
Оливковое масло3 столовые ложки
Сахарпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Зеленая спаржа1 пуч.
Приготовление
1
Отварите картофель и яйца всмятку, затем остудите и нарежьте.
2
Обжарьте молодую спаржу на сковороде около 3 минут до лёгкой золотистой корочки.
3
Нарежьте авокадо, спаржу, картофель и яйца, добавьте рукколу и зелёный лук.
4
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и сахар для заправки, полейте салат.