Блинный торт
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 380 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука160 г
Сахар80 г
Сметана 25%-ная200 г
Молоко500 мл
Творог 9%-ный400 г
Сахарная пудра60 г
Ванильный сахар10 г
Растительное масло30 мл
Сольщепот.
Свежие ягодыпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром до полного растворения, затем вмешайте муку, молоко, щепотку соли и ложку растительного масла до получения однородного теста. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2
Протрите творог через сито, чтобы убрать комочки.
3
Охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром на низкой скорости около минуты, затем увеличьте обороты до пышного состояния.
4
На минимальной скорости постепенно вводите протертый творог в сметанный крем, добавляя по 2 ложки. Готовый крем уберите в холодильник.
5
Разогрейте блинную сковороду и смажьте маслом. Выливайте тесто тонким слоем и жарьте 1-2 минуты до подрумянивания краев.
6
Переверните блин и жарьте еще минуту. Повторите процесс со всем тестом.
7
На тарелку для торта положите немного крема, затем блин. Смажьте его примерно столовой ложкой крема и разровняйте лопаткой.
8
Соберите торт, промазывая каждый блин кремом. Украсьте свежими ягодами или фруктами по желанию.