Бозбаш
⏱ 110 мин🍽 5 порц.🔥 542 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Вода3 стакана
Баранина500 г
Горох1 стак.
Картофель0.5 кг
Яблоко2 шт
Репчатый лук2 шт
Томатное пюре2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Черный перец горошкомпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранину на куски по 30-40 г, залейте водой, посолите и варите на слабом огне под крышкой, снимая пену.
2
Отдельно отварите горох в холодной воде на медленном огне.
3
Через 1-1,5 часа переложите в горох готовую баранину без мелких костей, добавьте процеженный бульон, поджаренный лук, картофель, яблоки, томатное пюре, соль и перец.
4
Тушите под крышкой 20-25 минут, затем посыпьте петрушкой перед подачей.