Креветки на пару на планше из картофеля с трюфельным маслом
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 711 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тигровые креветки9 шт
Чеснок1 зуб.
Базилик1 чайная ложка
Сушеный майоран1 чайная ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый белый перецна кончике ножа
Картофель400 г
Молоко100 мл
Сливочное масло3 столовые ложки
Оливковое трюфельное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите креветки, оставив хвосты, промойте и обсушите на бумажных полотенцах.
2
В ступке смешайте базилик, майоран, чеснок, соль, белый перец и оливковое масло до образования пасты.
3
Замаринуйте креветки в полученной пасте на 10 минут.
4
Отварите очищенный картофель до готовности, слейте воду, добавьте молоко, соль, сливочное масло и по желанию трюфельное масло. Разомните в пюре и накройте, чтобы оно оставалось тёплым.
5
Разогрейте пароварку 2-3 минуты, слегка смажьте поддон оливковым маслом, выложите креветки и готовьте на пару 7 минут.
6
Выложите пюре на тарелку, сверху разместите креветки и полейте их соком, образовавшимся при приготовлении.