Куриный рулет с рикоттой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 324 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриная грудка250 г
Сыр рикотта250 г
Пармская ветчина10 кусков
Твердый сыр30 г
Яичный желток1 шт
Белое сухое вино50 мл
Оливковое масло1 столовая ложка
Молотый мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Пропустите куриное филе через мясорубку.
2
Смешайте фарш с рикоттой, желтком, тёртым сыром, мускатным орехом, солью и перцем до однородности.
3
Расстелите массу на пергаменте и сформируйте из неё плотный рулет.
4
Оберните рулет слоями пармской ветчины.
5
Обжарьте рулет на оливковом масле в сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
6
Переложите рулет в форму, влейте белое вино и запекайте в духовке при 180°C около 30–40 минут.