Пирог с ветчиной

Смешайте муку, соль, нарезанное сливочное масло, 4 ст. л. воды и яйцо, замесите гладкое тесто, заверните в фольгу и уберите в холодильник на 1 час.

Нарежьте вареную ветчину кубиками, мелко нашинкуйте репчатый лук, промойте и обсушите зелень, затем мелко порубите. Соедините все ингредиенты в одной миске.

Натрите сыр на средней терке.

Взбейте яйца, постепенно добавляя тертый сыр и сливки, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом, раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и уложите в форму, оставив бортики высотой 3–4 см.

Предварительно выпекайте основу 10 минут при 180°C.

Достаньте основу, выложите в нее смесь ветчины с луком, а затем залейте сырной сливочной смесью.

Выпекайте пирог 50–60 минут при 180°C до готовности.