Классические французские мидии (Moules Mariniere)
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 388 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло30 г
Лук-шалот2 г
Петрушка0.3333 пучков
Мидии400 г
Белое сухое вино1 стак.
Сливки 35%-ные50 мл
Карри-порошок0.5 столовых ложек
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанные шалот, чеснок и петрушку до мягкости.
2
Добавьте очищенные мидии, влейте белое вино, накройте крышкой и готовьте, пока раковины не раскроются.
3
Влейте сливки, добавьте карри и кусочек сливочного масла, перемешайте, приправьте солью по вкусу и подавайте горячими, полив соусом.