Шоколадные бискотти с фисташками
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 501 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Темный шоколад200 г
Коричневый сахар100 г
Несоленые фисташки100 г
Сливочное масло25 г
Куриное яйцо1 шт
Разрыхлитель1.4 чайных ложек
Ванильный сахарпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: просейте муку, добавьте разрыхлитель, коричневый и ванильный сахар.
2
Вбейте слегка взбитое яйцо и добавьте кусочки холодного сливочного масла, замесите гладкое эластичное тесто.
3
Растопите тёмный шоколад на водяной бане и аккуратно вмешайте его в тесто. При необходимости добавьте немного воды или кофе для консистенции.
4
Добавьте в тесто нарезанные фисташки и хорошо перемешайте.
5
Разделите массу на две части, сформируйте из них колбаски длиной около 20 см.
6
Выложите колбаски на подготовленный противень и выпекайте 20 минут при 180°C до увеличения в объёме.
7
Дайте заготовкам слегка остыть, затем нарежьте их наискосок ломтиками толщиной 1 см.
8
Переложите ломтики на противень с пергаментом и допекайте 10 минут при 160°C до появления хрустящей корочки.