Летний киш с кабачками и беконом
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 800 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло180 г
Куриное яйцо3 шт
Бекон200 г
Лук-порей1 шт
Помидоры черри250 г
Сольна кончике ножа
Сахар1 чайная ложка
Сливки 23%-ные200 мл
Сыр гауда200 г
Молодые кабачки1 шт
Приготовление
1
Смешайте нарезанное кубиками сливочное масло, одно яйцо, соль и сахар, постепенно добавляя просеянную муку до получения однородного теста.
2
Сформируйте из теста шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3
Обжарьте бекон, затем в оставшемся жире поджарьте кольца лука-порея и обсушите на бумажном полотенце.
4
Нарежьте молодые кабачки полукольцами, а помидоры черри — кольцами.
5
Раскатайте тесто, выложите в форму диаметром 25 см, сформируйте бортики и наколите вилкой.
6
Предварительно запеките основу в духовке при 200 градусах около 10 минут.
7
Смешайте два яйца, сливки и тёртый сыр гауда, приправив солью и перцем.
8
На основу выложите слоями кабачки, бекон с луком и помидоры, залейте яично-сливочной смесью.
9
Запекайте киш при 200 градусах примерно 30 минут и подавайте тёплым.