Пышки с сыром

В миске соедините кефир, натертый сыр, сахар и соду, при желании добавьте щепотку соли.

Постепенно всыпайте пшеничную муку, перемешивая до густого однородного теста (количество муки зависит от её качества).

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

Выкладывайте тесто столовой ложкой и жарьте с одной стороны несколько минут, пока пышки не увеличатся в размере примерно вдвое.

Готовые пышки переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Подавайте блюдо горячим, при желании дополнив мягким сыром, зеленью или ветчиной.