Зимний куриный суп со сливками и карри
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 377 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриные окорочка3 шт
Корень сельдерея100 г
Стебель сельдерея2 шт
Морковь1 шт
Картофель1 шт
Чеснок3 зуб.
Репчатый лук1 шт
Сливки 20%-ные150 мл
Каррищепот.
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте куриные окорочка: промойте, удалите лишний жир и разрежьте пополам. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
2
Снимите пену, добавьте целую луковицу и соль. Варите бульон на среднем огне около 30 минут.
3
Пока бульон готовится, очистите и нарежьте сельдерей, морковь и картофель.
4
Добавьте нарезанные овощи в кипящий бульон и варите на слабом огне еще 20 минут.
5
Извлеките курицу шумовкой, отделите мясо от костей и верните его в кастрюлю.
6
Влейте сливки, добавьте щепотку карри и варите суп еще 3 минуты.
7
Снимите с огня, посыпьте свежим укропом и подавайте горячим.