Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 385 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Стейк из лосося4 шт
Петрушка1 пуч.
Лимон1 шт
Каперсы1 столовая ложка
Прованские травыпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте стейки лосося и обсушите их бумажными полотенцами.
2
Приправьте рыбу смесью соли и свежемолотого черного перца.
3
Выложите стейки на застеленный пергаментом или фольгой противень и запекайте при 200°C в течение 15–20 минут.
4
После запекания накройте рыбу фольгой и дайте ей отдохнуть 10–12 минут.
5
Мелко нарежьте петрушку и прованские травы.
6
Снимите цедру с лимона на мелкой терке и выжмите сок.
7
Промойте каперсы холодной водой и измельчите их.
8
Смешайте травы, цедру, каперсы и оливковое масло, добавляя лимонный сок по вкусу.
9
Подавайте горячий лосось, украсив его готовым релишем.