Быстрый пирог из ревеня с меренгами
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 430 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.25 стаканов
Маргарин0.5 стаканов
Яичный желток3 шт
Молоко0.3 стаканов
Сахарная пудра2 столовые ложки
Стебли ревеня700 г
Мелкий белый сахар1.75 стаканов
Яичный белок3 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Смешайте муку (оставив 3 ст. л.), маргарин и сахарную пудру, замесите тесто и сформируйте шар.
3
Распределите тесто по дну и бортикам круглой формы (около 25 см) и выпекайте 20 минут до золотистого оттенка.
4
В сотейнике соедините 1,5 стакана сахара, оставшуюся муку, желтки и молоко, перемешайте и добавьте 3,5 стакана нарезанного ревеня.
5
Варите начинку на среднем огне, помешивая, до загустения.
6
Взбейте белки в устойчивую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.
7
Выложите начинку на выпеченный корж, разровняйте и украсьте сверху меренгой.
8
Верните пирог в духовку на 10–15 минут, пока меренга не подрумянится.